Eylander
“tekst under construction”
Meester Affineurs
“tekst under construction
BioKaas Kinderdijk
In het pittoreske dorpje Kinderdijk, temidden van de wereldberoemde molens, bevindt zich de kleinschalige kaasmakerij van Biokaas Kinderdijk. Voor de bereiding van de kazen wordt gebruik gemaakt van gepasteuriseerde melk en een vegetarisch stremsel. Menig kaasliefhebber koopt de biologische kaas van Biokaas Kinderdijk om de smaak, en niet specifiek omdat het biologisch is. De naturel variant is in de leeftijden jong belegen t/m extra belegen verkrijgbaar, en er zijn tevens varianten met daslook, Italiaanse kruiden en kruidnagel-anijs beschikbaar.
Wilde Weide biologische boerenkaas
Wilde Weide wordt slechts op enkele geselecteerde boerderijen in Nederland gemaakt. Om een biologische, rauwmelkse kaas te maken moet uitermate hygiënisch en secuur gewerkt worden. Wilde Weide kaas is beschikbaar in alle leeftijden, evenals een variant met komijn en een variant met fenegriek.